GÜERRÍN

 Dirección: Av.Corrientes 1368

Para muchos la mejor pizza no solo de Buenos Aires sino del mundo. Famosa por la calidad de sus ingredientes y por su historia. Fue fundada en 1932 por el italiano Franco Malvezzi. Tiene 3 pisos y muchas mesas (atrás del local que se accede por un pasillo está el denominado "Patio Napolitano" con muchas mesas)  pero lo clásico es comer de parado (de dorapa) en las barras de la entrada. Es increíble la velocidad de los pizzeros para sacar pizzas en forma permanente y sin parar de muchas especialidades, muzzarella, fugazza, morrones, anchoas...
Pizzería tanguera y de la farándula ya que se encuentra frente a muchos teatros de la famosa Av. Corrientes 

Suele estar lleno de gente a toda hora pero con un poco de paciencia lograrás estar frente a tu pizza de la mejor.
Quizás Guerrín sea la pizza que más representa a la pizza porteña, no solo por la calidad en si, sino por la fauna que verás entrando al local, diferentes clases sociales, vestimentas, edades, idiomas, algo muy cosmopolita sin dudas...

Un consejo: comerse una porción de noche, desde el vidrio mirando la Av. Corrientes y escuchando en los auriculares "Libertango" de Piazzolla mientras ves las miles de personas que circulan y las luces de las marquesinas de los  teatros

LAS CUARTETAS

 Dirección: Av. Corrientes 838
(Corrientes y Esmeralda)

LAS CUARTETAS es Buenos Aires, dicen...o como dice su slogan "Una porción de Buenos Aires" y es así.
Desde 1938 esta pizzería supo captar el alma porteña como pocas. Ubicada a solo dos cuadras del obelisco y de los teatros su historia se remonta a casi una leyenda urbana: Dicen que era comensal del restaurante el poeta del tango Alberto Vacarezza, quien acostumbraba a sentarse en una mesa a escribir sus cuartetas y luego las colocaba sobre la sopa inglesa (postre típico del rio de la plata) Por esta razón los clientes empezaron a llamar el lugar como "La casa de las cuartetas"
El local tiene una parte delantera con el horno y el mostrador donde se come de parado y algunas mesas donde se atiende a los clientes al paso, quieres comen en mesitas de mármol muy típicas. Luego un pasillo con mesas comunica al salón trasero destinado para familias, amigos o reuniones, con mozos que atienden a los clientes. El aspecto general de Las Cuartetas está encuadrado dentro  de las pizzerías de la época dorada de la Avenida Corrientes, como Güerrín o El Palacio...en fín, lugar obligado si andás por Buenos Aires, de día o de noche.

A solo 2 cuadras del obelisco y al lado de los teatros GRAN REX y OPERA

 Es un clásico ir a la salida de los teatros, abre hasta muy tarde...

IMPERIO (chacarita)

Dirección: Av. Corrientes y Lacroze (Chacarita)

La clásica avenida Corrientes termina en el barrio de Chacarita, justo ahi (frente al cementerio y a la estación de trenes)  está IMPERIO, la pizzería mas famosa y visitada de la zona

Fundada en 1947, Imperio es una de esas pizzerías a las que los porteños recuerdan yendo de pequeños, con sus papás o abuelos. No está ubicada en una zona turística, ni está pensada para el turismo, sino que es una pizzería mas bien típica de los años 40 instalada en una esquina súper transitada del barrio de Chacarita a la que muchos van de paso a comerse unas porciones de parado. La pizza es al molde, con abundante tomate y muzzarella. Cuentan que uno de los secretos de su sabor especial consiste en la mezcla de distintos tipos de muzzarella en sus preparaciones. La especialidad preferida de los clientes, es la fugazzetta : pizza con abundante queso y cebolla. A la entrada te recibe Carlitos Balá (foto de abajo) un referente del barrio de Chacarita y cliente del lugar) y las marquesinas de famosos argentinos alegra el lugar dándole un toque ciudadano y popular. 

Frente al cementerio y a la Estación Lacroze esta pizzería es muy frecuentada por miles de personas que vienen del cono urbano bonaerense o de barrios alejados a trabajar.
Además ...Carlitos Balá te saluda desde la entrada

PIN - PUN

 Dirección: Av. Corrientes 3954 casi esquina 
Medrano (Almagro)

La pizzería emblema del barrio de Almagro
Fundada en 1927 y conservando siempre su estilo, al entrar vas a notar un mostrador en el medio de la entrada donde los clientes se acomodan para disfrutar de una buena pizza al paso.
El humor de los pizzeros también es algo característico del lugar y los comentarios sobre fútbol.
El salón es alargado y los azulejos en blanco y negro con letreros luminosos de publicidades la hacen muy característica. Imperdible la especialidad de la casa: la muzza 500 gramos.
Si andás caminando por Almagro no podés dejar de entrar a PIN PUN...

Una de las pizzerías mas antigüas de la ciudad y con una calidad insuperable. Tiene un salón detrás pero la gente usa mas las barras de la entrada
El subte linea B te deja (bajate en estación Medrano y saldrás justo en la puerta)

ANGELÍN

 Direccion: Av. Córdoba 5270 (Villa Crespo)

"El creador de la pizza canchera”, dice con letras amarillas en la vidriera de la pizzería Angelín. El slogan no es un invento ni un modo de mandarse la parte. Simplemente es la verdad. Por si hace falta, Gustavo –tercera generación de la familia Pinto que trabaja en la pizzería– profundiza: “Mi abuelo empezó haciendo la pizza canchera en 1938. Después mi viejo la repartía en bicicleta. Iba a la cancha de Atlanta cuando terminaban los partidos y la vendía fría porque no llegaba caliente. En total eran dieciséis porciones. Sólo llevaba salsa y condimento; no tenía muzzarella ni queso. Era del único modo que se podía vender”. 

Angelin es la típica pizzería de barrio y abre sus puertas desde el año 1938 solo de noche, en un edificio afrancesado y antigüo de Villa Crespo
El local tiene mesas detrás del horno de la entrada sin embargo la mayoría de los clientes siguen amontonándose en el cuadrado de la entrada, cerca del horno a leña como si fuera un fogón. Quizas esa calidez sea la mayor virtud de Angelin.

ANGELÍN es una pizzería de noche, ideal si andás trasnochado y querés comerte una buena pizza a las 2 de la mañana arrimate a la Av. Cordoba casi Juan B. Justo

LA MEZZETTA

 Dirección: Alvarez Thomas 1321 (Villa Ortuzar)

Inaugurada en 1939, esta pizzería porteña vende mas de 160 pizzas por día con 200 kg de muzzarella. La clave según cuentan sus empleados es cocinar con amor, cariño y mercadería de primera calidad
El local es sumamente pequeño y no hay mesas, se come de dorapa y a los codazos donde encuentres lugar, sitio ideal para entablar una conversación con algún comensal ya que el poco espacio da para compartir. Pizzería de hombres como dicen algunos aunque es muy común ver muchas mujeres que pasan por el lugar y no dudan en entrar.
Algunos clientes del lugar fueron Gustavo Cerati (vivía a cuadras) Osvaldo Pugliese y Roberto Goyeneche
La Mezzetta es elegida por muchos tacheros por estar ubicada en lo que se denomina "las 5 esquinas" y que delimita los barrios de Colegiales, Villa Urquiza y Villa Ortúzar.

La Mezzetta es un local chico, suele haber gente pero atienden muy rápido y te aseguro que...vale la pena esperar.

EL CUARTITO

 Dirección: Talcahuano 937

Desde el año 1934 esta pizzería está abierta todos los días recibiendo a miles y miles de personas que se a cercan a disfrutar de una de las mejores de Buenos Aires.
Se encuentra en la misma calle que el palacio de tribunales a solo unas cuadras.
Antiguamente había una tanguería famosa al lado donde actuaron grandes del tango como el Polaco Goyeneche, Astor Piazzolla, Gardel y Mariano Mores por lo que eran clientes habitués del lugar.
La pizza es grasosa, con mucho aceite y aceitunas negras, la masa es fina y crocante y sale mas bien quemadita, especial para los que gustan de un sabor casero.
Vas a comer en la barra o sentado junto a cuadros de glorias del deporte argentino sobre todo del boxeo y futbol como Monzón , Nicolino Loche, Gatica, Guillermo Vilas, Fangio, Ginobili, Beto Alonso, Gatti, Maradona y por supuesto, Lionel Messi

LOS INMORTALES

 Dirección: Av. Corrientes 1369

Quizás una de las mas famosas pizzerías de Buenos Aires
Es de 1952 y fué fundada por un matrimonio de inmigrantes italianos: Doña Rosa y Vicente quienes continuaron con su fama de buenos cocineros, inaugurando el local que primero se llamó "El copetín de Corrientes"
El nombre Los Inmortales Surge en sus comienzos de una sentida adhesión a la brillante generación de escritores, artistas y bohemios cuya obra contribuyó en gran manera a influir en Buenos Aires ese sello de porteñidad que la caracteriza, y con el que Los Inmortales buscó identificarse. Muchos de esos artistas se encuentran retratados en las galerias fotográficas de la pizzería: Pugliese, Sandrini, Borges, Sabato, Favaloro, Maradona, Fangio, Garcia Ferré, Olmedo, Porcel, Libertad Lamarque, Niní Marshall y muchos otros inmortales

El local no es grande y está decorado con "Inmortales" de diferentes épocas de la Argentina por década
Escritores, artistas, actores, músicos estan en grandes collage en las paredes

BANCHERO

 Dirección: Av. Almirante Brown 1220 (La Boca)

Fundada en 1898
Si bien BANCHERO nació en el barrio de La Boca, también se encuentra en la calle Corrientes  y que es parte de la idiosincrasia y cultura de Buenos Aires, ya que fue la pizzería que inventó la Fugazza con queso
La historia se remonta a 1898 cuando los inmigrantes italianos que llegaban a la Argentina se instalaban en el barrio de La Boca trayendo sus costumbres.
Agostino Banchero y su hijo Juan abrieron una panaderia en la calle Olavarría. En ese local habría surgido una variedad de pizza característica de Buenos Aires, fugazza con queso, con cebolla y muzzarella como ingredientes y una masa crocante
En 1932 se abre el local actual como típica CANTINA de La Boca, un local amplio (nada de lujo) con un tinglado y grandes hornos. Algunos comensales famosos fueron

Benito Quinquela Martin, quien hacía ahi sus reuniones de su club, el actor Luis Sandrini o la actriz Tita Merello. Banchero también está muy relacionado con el club BOCA JUNIORS ya que la hinchada de Boca suele ir antes o después de los partidos, también muchos jugadores de la historia de Boca como Ratín, el loco Gatti, Maradona y Riquelme. Hay fotos de muchos de ellos en el local
Muchas cantinas de La Boca desaparecieron con el tiempo quedando algunas muy clásicas como Rasputín muy cerca de la calle Caminito
Tiene una sucursal a dos cuadras del obelisco en Corrientes y Talcahuano (foto de la derecha) que abre desde 1967, una de las pizzerías mas tradicionales de esa calle.

Aire de puerto, de barrio y un local con mucha historia ya que iban a comer famosos como el pintor Quinquela Martín (que hacía aquí sus reuniones de arte), el actor Luis Sandrini, Tita Merello, y  hasta Alfonsina Storni y Eva Perón...

PIRILO

Dirección: Defensa 821 (San Telmo)

Pirilo queda en San Telmo. No tiene mesas para sentarse, ni baño para urgencias. Si se pasa caminando por la vereda de calle Defensa al 800 es probable que ni se la reconozca siquiera. Por la noche, cuando la persiana se baja, un grafiti en la misma indica su identidad, sin lenguajes sofisticados ni clichés marketineros. Se fundó en 1932. Solo pizza de dorapa para pelearse codo a codo con los demás clientes en el mostrador. Hay una leyenda que dice: “El que no se engrasó los dedos con Pirilo, no sabe lo que es comer pizza”.

Pirilo es la historia del barrio, no hay nadie que no lo conozca, y desde el alma humilde de los que empezaron de abajo, no traiciona su semblante sino más bien lo hace bandera

KENTUCKY

 Dirección: Av. Santa Fé y Godoy Cruz (Palermo)

Desde 1942 esta pizzería clásica de Palermo se encuentra en este lugar y en este edificio que nos recuerda al Brooklyn de New York. A media cuadra del conocido "Puente Pacífico" es el referente de muchos en  la zona mas transitada de Palermo debido a la estación de trenes cercana y ahora al Metro Bus
Si bien KENTUCKY creció y hoy en día se transformó en una cadena de pizzerías (la vas a ver por toda la ciudad), esta sucursal fué la primera y la que mas magia tiene por su historia, ya que del lado de Pacifico se encontraba el arroyo Maldonado (hoy entubado debajo de la Av. Juan B. Justo) y era una zona muy tanguera y de malevos, en este lugar estaba el famoso café La Paloma uno de los lugares donde nació el tango
Su nombre "Kentucky" viene de la conocida carrera de caballos y está relacionada con el Hipódromo de Palermo que se encuentra muy cerca. También es Café -Bar y abre toda la noche

KENTUCKY abre las 24 hs.
Hay muchos locales de Kentucky pero te recomiendo este local ya que fué el primero y tiene toda la mística de la época
También funciona como café (recomendables las medialunas a la mañana)
El Subte linea D te lleva (bajate en estación Palermo)

LA AMERICANA

Dirección: Av. Callao y Mitre

Esta pizzería es una de las tradicionales de la Avenida Callao. Es famosa también por sus empanadas fritas.
Muy frecuentada por diputados y senadores por la cercanía al Congreso Nacional (está a una cuadra) y a ministerios pero también podés encontrar parejas discutiendo, hombres solos llorando por un amor no correspondido o gente que habla fuerte por celular sin importarle que alguien los escuche, gente que te hace algún comentario de algo que estan pasando en ese momento por TV...fauna urbana disfrutando de una buena pizza...

Por la ventana de LA AMERICANA un día de lluvia 

EL PALACIO DE LA PIZZA

 Dirección: Av. Corrientes 751

Otra de las clásicas pizzerias del centro, y de la Av. Corrientes casi frente a LAS CUARTETAS.
Muzzarella abundante, sin mucho condimento con una masa crocante y alta.
El Palacio de la pizza se fundó en 1957 y es una pizzería como las antigüas, larga, donde desemboca en los baños (el de mujeres siempre ocupado como siempre) y donde hay cientos de mesas que desde la vereda son invisibles pero al adentrarte por el pasillo descubrirás al igual que el ruido ensordecedor de los clientes hablando, cubiertos y mozos gritando "marche una zetaaaaa" (modismo para definir la palabra Fugazzetta)

EL FORTÍN

Dirección: Av. Álvarez Jonte 5299 (Monte Castro)

 El fortin es una famosa pizzería del barrio de Monte Castro en su límite con Liniers, con una clientela tan particular que podría ser comparada con una hinchada. Muy recomendada por los taxistas porteños que la frecuentan desde que inauguró en 1962
Está muy cerca de la cancha de Velez Sarsfield en Liniers por eso es muy frecuentada por hinchas de Velez después y antes de los partidos.
La pizza y el fainá son muy recomendables por sus porciones generosas, muchos aseguran que la mejor fainá se hace en este lugar
En El Fortín podés encontrar además la mejor Fainá de la ciudad. La "fainá" es una comida para acompañar a la pizza hecha con harina de garbanzo y muy sabrosa cuando se mezcla con el sabor de la pizza, es muy característica del río de la plata  (Buenos Aires y en Uruguay también), por eso recomiendo pedirte siempre una porción, ponerla arriba de la pizza y comerla juntas con la pizza, si es posible de esas grandes para que te vayas del local... sin hambre !!

EL CEDRÓN (mataderos)

Dirección: Alberdi 6101 (Mataderos)

El barrio de Mataderos se caracteriza por estar en la perisferia de la ciudad y por ser un barrio con muchos mitos y leyendas desde su fundación
El Cedrón es una tradicional pizzería del barrio. También conocida como "Esquina Breccia" ya que hay una placa en homenaje al dibujante de historietas Alberto Breccia, realizador del cómic "El Eternauta". Además se erige una escultura del boxeador Justo Súarez, el "torito de Mataderos"

La decoración de El Cedrón es bien tradicional. La mayoría de las paredes sigue una lógica gastronómica, cubierta por estrictos azulejos. También cuelgan cuadros de grandes figuras que pasaron por el lugar, como Alberto Castillo y Pedro Maffia, entre otros.

SAN ANTONIO (Boedo)

 Dirección: Av. Juan de Garay 3602

Quizás la mas famosa pizzería del barrio de Boedo, barrio que le da mucha importancia a la cultura y a la historia, ya que posee varios lugares tradicionales también como la esquina de San Juan y Boedo o el bar Margot, frecuentados también por gente del arte poetas y tangueros.
La pizzería San Antonio es parte de  ese paisaje. Apenas pases el puente en la Av. Boedo, la verás en esa misma esquina desde hace años, esperando a gente soñadora.

Se encuentra a solo unas cuadras de la famosa esquina SAN JUAN Y BOEDO

 El Subte linea E te lleva, bajate en (Estación Boedo) y caminá dos cuadras.

SERAFÍN

Dirección: Av. Libertador 932

 Una vez pasé con el colectivo por la puerta de este local y observé que ahi estaba Serafín, una pizzería que era una leyenda de las clásicas de la Avenida Corrientes (desaparecida en esa arteria desde hace aproximadamente 15 años o más). Pero ahora se encuentra en este pequeño local de la Avenida Libertador.
Es muy frecuentada por taxistas en la noche ya que abre toda la noche y está en Libertador que es una avenida que es muy comoda de noche para desplazarse para los barrios de Recoleta, Palermo y Belgrano  desde el centro.
La pizza es sabrosa con un local decorado con fotos de Buenos Aires de los años 30 y 40 

Está ubicada frente de, donde en los años 80 era el ITAL-PARK en Av. Libertador.

EL GLOBITO (parque patricios)

Dirección: Av. Caseros 3015 (frente al Parque de los patricios)

Situado justo frente al Parque Patricios El Globito es el local referente de pizzas y empanadas que ya es un referente de el barrio. Años de historia en el barrio, por ende es toda una institución.


El local es amplio, también lo es la variedad de pizzas y empanadas. La pizza es a la media masa y creo que podés pedirla a la piedra si te gusta más.
El local es ameno y con aire a tango y a fútbol. El nombre "El Globito" hace alusión al  Club Atlético Huracán de este barrio. Las paredes asi lo demuestran, con imágenes y camisetas del club y de Carlos Gardel.
El sonido ambiente está dado por hombres solos que se juntan en la pizzería hace años, mujeres solas que salen de trabajar, parejas que discuten y un televisor prendido con noticieros...y partidos

 CARLITOS, presente en muchas pizzerías porteñas te mira mientras comés tu porción...

Al salir (satisfecho de las pizzas que te comiste) podés cruzarte al Parque y revisar la feria de libros usados justo a la entrada de la boca del Subte H